패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스의 주요 고객층으로 5060세대가 떠오르고 있다. 2030 시절 패밀리레스토랑을 경험한 세대가 장년층에 진입하면서 스테이크를 일상적인 외식 메뉴로 받아들이기 시작했다는 분석이다. 21일 아웃백을 운영하는 다이닝브랜즈그룹에 따르면 지난해 1월부터 올해 6월 15일까지 멤버십 서비스 ‘부메랑’에 새로 가입한 50·60대 고객은 약 14만6000명으로 집계됐다. 지난 6월 15일 기준 신규 가입자 증가율은 60대가 전년 동월 대비 32.7%, 50대가 29.5%로 전체 연령층 가운데 가장 높았다. 같은 기간 아웃백을 찾은 5060세대 고객은 15만2000명을 웃돌았다. 재방문 빈도 역시 3040세대에 이어 5060세대가 높았다. 1020세대의 재방문 빈도도 5060이 앞질렀다. 손오공게임 예시 평일 .심시간 수요가 두드러졌다. 전체 5060 방문 고객의 약 25%가 공휴일을 제외한 평일 .심시간에 매장을 찾았다. 경제력과 시간적 여유를 갖춘 이른바 ‘액티브 시니어’가 가족 외식뿐 아니라 친구·지인과의 。심 모임 장소로 아웃백을 선택하는 사례가 늘어난 것으로 회사 측은 분석했다. 외식업에서 평일 오전 11시~오후 4시는 임차료와 인건비가 그대로 나가는데 좌석은 상대적으로 비는 시간대다. 은퇴했거나 근무 시간이 자유로운 액티브 시니어는 이 구멍을 메워주는 수요층으로 여겨진다. 아웃백이 지난해 런치타임 운영 시간을 오전 10시30분~오후 4시로 늘린 것도 같은 맥락이다. 그 결과 지난해 1~11월 누계 런치세트 매출은 전년 동기 대비 21.1% 늘었다. 알라딘바로가기 파스타 매출 증가율(11.64%)의 두 배다. 1990~2000년대 2030세대였을 때 아웃백에서 스테이크를 접한 소비자가 이제 50·60대가 되면서 스테이크와 파스타를 낯설지 않은 외식 메뉴로 받아들이고 있다는 설명이다. 이들은 국내에 패밀리레스토랑이 확산하던 1990~2000년대에 20·30대를 보낸 세대다. 젊은 시절 경험한 외식 브랜드를 중장년층이 된 이후에도 다시 찾으면서 소비층이 브랜드와 함께 나이를 먹고 있다는 해석이 나온다. 외식업계에선 경제력을 갖춘 중장년층의 소비 패턴 변화가 패밀리레스토랑의 영업 전략에도 영향을 미칠 것으로 보고 있다. 젊은 고객의 기념일 수요에 의존하기보다 평일 。심과 소규모 모임 수요까지 확보하는 쪽으로 고객 기반이 넓어지고 있기 때문이다. 아웃백 관계자는 “취향과 경험을 위해 적극적으로 소비하는 액티브 시니어가 주요 고객층으로 부상하고 있다”고 말했다.